トップ > 北海道の味覚！ホクホクのじゃがいも
ホクホクの食感＆甘みをうみ出すのが土の持つ「大地のパワー」
特に北海道の土壌はじゃがいもの原産地であるアンデスの高原地帯に似ていて昼夜の気温差が大きい冷涼な気候なので、じゃがいもに含まれるデンプン（ホクホク成分）が多くなります。土の中でじっくり栄養を溜め込んだじゃがいもは、特にビタミンCを多く含み体を温める作用があるので、冬の季節にぴったり！是非今年は北海道のこだわりじゃがいもをご賞味ください！
そのまま飲み水にも利用出来る地下天然水の湧き水を汲み上げて栽培に使用しています。ミネラルたっぷりの水で育てたじゃがいもはひと味もふた味も違います！！こんな事が出来るのも北海道ニセコという自然に恵まれた豊かな環境のおかげ。自然の力に感謝し、野菜、大地に愛情を持って野菜作りを楽しんでいます。
ホクホク感を活かした料理に最適！
じゃがいもの中では特にでんぷん質が多く、煮物には不向きですが、皮付きの蒸かしいもやコロッケ、ポテトサラダに敵しています。じゃがバター等の油との相性も良く美味しく頂けます。別名「栗じゃがいも」と呼ばれる驚く程の甘くてホクホクな食感を是非ご自宅でご賞味ください。
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煮崩れ・変色も少なく外食産業でも好評価
粘りがあり、舌触り滑らかな「とうや」は、煮崩れが少なく変色も少ない事から見た目を特に重視する外食産業でも多く使われています。また、匂いやクセも少なく和食によく合うので薄めの味付けにもおすすめです。カレーや肉じゃがなどの煮込み料理に最適です。
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