夏野菜のズッキーニ

2013年8月 6日

17:53

夏野菜と言えばトマトに茄子、きゅうり、かぼちゃなどなどカラフルな野菜がたくさん!
最近、スーパーでも普通に見かけるようになってきたズッキーニも、夏野菜の代表格です。

私たちが、普段スーパーで見かけるのは
このような細長いタイプのズッキーニ。

DSC_0119.jpg


茄子のようできゅうりのようで、実はカボチャの仲間だそうです。
味は、全然違いますが...
油との相性がよく、炒めものや、ソテーなどなど色んな食べ方を楽しむことができます。

グリルで焼いて、マリネにしもすっごく美味しかったですよ!

あとはだいたいラタトゥユに...
トマトや茄子、人参、たまねぎなどと炒めて煮込めば出来上がります。
味付けはいつも適当に。
塩こしょうと、ハーブをいれてみたり、味が足りないなと思った時はコンソメも。
冷蔵庫に入れて冷やして食べるとまた美味しいです!!

食パンの上に載せてトーストしてもおいしいですよ◎
ラタトゥユは夏にはかかせません。

そんなズッキーニですが、実は丸いものもあるんです。

DSC_0083.jpg


かわいらしい形ですね。

味は変わらないので、炒め物にもお使い頂けます。
中身をくり抜いて、肉詰めにしオーブンで焼いたり、BBQなどでは
輪切りにして食べてもおいしそうです!!!

北海道では、大きめのズッキーニが好まれているようです。

カロリーも低いので、ダイエット中の方にもオススメです。


そんなズッキーニも入った夏野菜パック、好評発売中ですので
お早めにどうぞ!!



http://www.hbj-farm.com/onlineshop/item/detail/01-VE0030.html