HUCKLE BERRY FARM BLOG北海道ニセコ農場菜園ブログ
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2010年2月アーカイブ

北海道ニセコ農場 農園日記?スプライト野菜に挑戦・・・編

huckle (2010年2月22日 08:48) | コメント(0)

今年の冬は、ベビーリーフと、スプラウト栽培も温室で行っています。

Cimg0640 Cimg06412


「スプラウト」とは、植物の新芽のことで、成熟した野菜より

各種ビタミン、ミネラルなどの栄養分を多量に含み、体によい

成分がいっぱい詰まっているウルトラ野菜です。[E:bud]

かいられはよく知られていると思います。Cimg06443

温室では、かいわれ、レッドカイワレ、

もやしブロッコリー、にらなどの栽培に取り組んでいますが、

水がくさったり、発芽の温度が適当でなかったりで

発芽するまでが、一苦労です。[E:bearing][E:sweat01]

立派なスプライトを栽培し、お客さんに

早く出したいものです。がんばるぞ[E:rock]

北海道ニセコ農場 農園日記?冬越しのじゃがいもおいしいです・・・編

huckle (2010年2月15日 20:50) | コメント(0)

 グリーンシーズンなら農園での朝食(ナチュラル

ブレックファースト)や収穫体験などがありますが・・・。[E:bread]

冬の農園でお客様に喜んでもらえるものは、なかなかありません。

しかし、温室で採れたベビーリーフを使ってのサラダや、[E:restaurant]

冬越しのじゃがいも料理などでお客様に楽しんでもらっています。

[E:new]もうひとつ今年の目玉は、冬越しのじゃがいもを

使ってのようていポテトチップです。

2Lの「北あかり」を使っての、ホテル特性の揚げたての

ようていポテトチップです。[E:coldsweats01]         Cimg06321

スキーヤーに大変人気で、あっという間に完売してしまいます。

ビールのおつまみに、おやつに買っていただき、

喜んでもらっています。[E:confident][E:confident]

北海道ニセコ農場 農場日記?外は雪、つらら、中は春近しの・・・編

huckle (2010年2月 8日 21:56) | コメント(0)

     畑、ハウスは雪の下、何の動きもありませんが、

約33平方?くらいの温室の中は、ベビーリーフが

元気に育っています。Cimg0558rukko

今は、ポットが約400近くあります。

わさび菜などは露地物とちがって葉っぱも

柔らかく、香りも強くなくサラダには最適です。

Cimg0557kappu

収穫した後から新しい葉が伸びてくる生命力には

ビックリします。 Dscf3607turara

収穫するのに時間もかかり、神経も使いますが、

そのそばでバウが、床暖房の床に寝そべって、

いびきをかいているのを聞くと笑いがこみ上げてきます。[E:dog]

2日続けて・・・久し振り

huckle (2010年2月 8日 10:07) | コメント(0)
昨日から久々に、2日間続いて日差しがさしてます
羊蹄山も時より顔をのぞかせて・・・
今週に入り、少し山が静かになってきたような、、、(スキーやボードをする人達が)あれ?
あっ!「雪まつり」
でも、午前中に滑って午後から雪まつりにお出かけ・・・戻って温泉でゆっくり
もいいかも!!!





北海道ニセコ農場 農場日記?今年の積雪は、ビックリする・・・

huckle (2010年2月 1日 21:19) | コメント(0)

    2月に入り、本州では梅の開花を聞きますが、

ファームは何の何の・・・。[E:clover]    Cimg0464omoya

しかし、夜が明けるのが早くなり、また夕方も

4時くらいには薄暗くなっていましたが、

今日は5時くらいでも、明るい感じがします。

この徐々に伸びていく日照時間が、

このファームでのおいしい野菜の成長に

影響するのかと思うと、今年も頑張るぞーと[E:punch]

いう気持ちが沸いてきます。Cimg0547usi

しかし、例年にない積雪で雪解けが

遅れるのではと、心配も募る毎日です・・・・。[E:catface]

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